伴随我国游客免签入境目的地扩容，暑期出境游市场逐步火热。这波出游热让海外的中式餐厅也迎来了客流高峰。特别是备受国人喜爱的火锅，据海底捞介绍，目前海底捞火锅海外门店已有超100家上线了“跨国预定”服务，并不断结合当地饮食特色以及国人用餐习惯，推陈出新，为中国游客的“海外餐饮”做好服务。

近年来，海底捞海外特海国际产品团队根据不同国家的顾客口味偏好，对产品进行了“区域化”改造，保留一以贯之的美食标准的同时，研发更多的本土化产品，为顾客带来味蕾享受。与此同时，海外门店也推出洗头、串珠DIY等创意十足的创新服务，希望国人在海外旅游时也能在海底捞获得独特体验。

随着暑期出境游的升温，海底捞海外门店不仅成为了中国游客品尝地道中餐的热门选择，更通过不断创新与本土化尝试，向世界传递着中国美食文化的独特魅力。