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餐饮数据︱2020年餐饮收入近4万亿元
作者:餐饮信息网 来源:中国饭店协会 时间:2021-01-25 11:15


(数据来源:国家统计局)


据国家统计局发布数据显示,2020年12月份,餐饮收入4950亿元,增长0.4%,11月份为下降0.6%。2020全年,餐饮收入39527亿元,下降16.6%;限额以上餐饮收入8232亿元,同比下降14.0%。


新冠疫情加速行业数字化、绿色化、零售化进程


2020年是十三五收官之年。根据国家统计局数据,2019年全国餐饮收入4.67万亿,较“十三五”之前2015年3.23万亿增长44.6%,年均增长10%,可以说十三五期间餐饮业取得了非常喜人的成绩。2020年疫情发生后,餐饮消费市场受到严重影响,餐饮业成为受损最严重的行业之一。

对于本次疫情,我国餐饮行业也暴露出一些问题。2020年中央经济工作会议提出了“增强产业链供应链自主可控能力”,对于餐饮行业而言,我国餐饮行业存在市场分散,品牌化、连锁化不足,人才不足,抗风险能力差;盈利能力差,可持续发展乏力,融资能力差;缺乏应急保障基金,缺少抵押物导致融资能力不足;食品安全风险高,风险社会化程度低等问题。

“十四五”规划建议以高质量发展为主题,明确提出了加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,全面促进消费。近期商务部等12部门印发《关于提振大宗消费重点消费促进释放农村消费潜力若干措施的通知》,明确提出要提振餐饮消费。完善相关扶持政策,促进绿色餐饮发展。鼓励餐饮企业丰富提升菜品,创新线上线下经营模式。完善餐饮服务标准,支持以市场化方式推介优质特色饮食。这些举措对于餐饮行业来说,都是重大利好。

在“十四五”时期,我国餐饮行业要继续以高质量发展为主线,在数字化、品牌化、绿色化上下功夫,为实现人民对美好生活的向往做出新的贡献!

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